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びろ家のHandmade Diary

私の大好きな事。 パン作り・お菓子作り・ちくちくハンドメイド。 そして子供の成長・・。
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 ドライフルーツのパウンドケーキ*
 2009年02月17日 (火) 06:00:00


久々に作りました!
(2年ぶり位?)

パウンドケーキ

2年ぶりのパウンドケーキ(笑)


パウンドケーキって、バターいっぱい使うでしょ?
そのバターの量に敬遠しちゃって、作る手が遠ざかり・・。


そして、パウンドケーキって焼き時間長いでしょ?
焼いている間、オーブンの周辺に拘束されちゃうし、
焼いてるの忘れちゃうから(笑)、ついつい敬遠・・、以下同文。


そんな訳で、めっきり焼いていなかったんだけど、
でも、たまには焼いてみようかな?って気分になる時があるのです(^^ゞ





いっぱい入っているのは
ドライフルーツ・クルミ・ピーカンナッツ・・
これでもかっ!ってくらい入れました(笑)

ドライフルーツはラム酒にじーっくり漬けこんだもの(*^_^*)
そして、焼きあがった所にもラム酒を塗ったので
ノンベエちゃん向け 大人な味のパウンドケーキに♪





パウンドケーキ

生地がほんのりブラウンなのは、
砂糖を煮詰めてカラメルにして入れたから♪


レシピには「2~3日おいた頃が食べごろ」って書いてあったので、
2日ほど待ちました^^
食いしん坊なので3日は待てなかった・・(笑)

しーっとりしてて美味しかった*


一緒に食べた1号ちゃん。
「いい香り~!美味しいね~(*^▽^*)」
って、ラム酒の香りに舌鼓。
「おっ!通だねぇ♪」 ・・と思うべきか、
私に似て、将来ノンベエちゃんになるな・・ と懸念するべきか(笑)







お裾分け

半分は友達にお裾分け♪



* * *



16日からちょっと旅に出かけています。
コメントのお返事、遅くなっちゃったらゴメンね。


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 COMMENT

  from chums
びろちゃんへ

只今旅行中ね~(^^♪
いっ~~~っぱい楽しんできてね~☆☆
風邪ひかないようにね!
股引き履いたかな?(笑)

パウンドめちゃめちゃ美味しそう!!
この断面!
目がハートになっちゃいそうだよ
胡桃にナッツ!
ドライフルーツだけでも最高なのに
香ばしいだろうね(*^。^*)
しかも高さがあるけど
何センチの型で焼いてるの?

砂糖を煮詰めてカラメル!って
すごいアイディア~~~
今度パクらせて下さーい!!!!
2009.02.17 (14:50) * URL [EDIT]
旅してる?  from annemam
びろちゃん♪こんにちは^^
どちらに行かれたのかしら?
私も旅したーい!ひとりで(笑)
イベントノルマ達成したみたいだし、楽しんできてね。
私は、未だ追い込み中。
子供服、サイズ展開しようかと、この時期になって妄想中・・・おそっ。

あー。美味しそう。
今日はケーキ買ってこよう。
2009.02.17 (17:11) * URL [EDIT]
  from rico
美味しそうだね~♪中もいっぱいで食べ応え十分♪
しっとり感も伝わってくるよ~!でも2日待ったびろちゃんってえら~い!私は2日も待てないよー(笑)
ちなみに私もドライフルーツのケーキ大好き♪
作りたいけど、我が家はドライフルーツとかちと苦手みたいで誰も食べてくれない・・(lll-ω-)
あ~~ドライフルーツ漬け込んでみたーい!!(笑)
それから旅行中かな?
楽しんで帰ってきてね~!またお土産話きかせて(^_-)-☆


2009.02.17 (22:08) * URL [EDIT]
  from yoko
びろちゃん 今頃楽しんでいるかな~?

2号君は喜んでいたかな?うふふ^^

この間は楽しい時間と美味しいケーキにチョコを ありがとう^^
しっかりと頂きました~♪美味しかった。。。

来週会った時に お土産話聞かせてね(^_-)-☆
2009.02.18 (01:37) * URL [EDIT]
  from yohko
あぁ~~~美味しそう~~~食べたい~~~♪
ドライフルーツたっぷりなのも美味しそうなのに
さらにラム酒・・・カラメル風味の砂糖・・・
すっごい食べたい~~~
お友達も幸せものだね~~~(*^_^*)
いいなぁいいなぁ食べたい~~←うるさい(^_^;)

びろちゃん、旅してるの~??
どこ行ってるんだろう??
そこは暖かいのかな?寒いのかな??
また帰ってきたらお話聞かせてね~~~♪
2009.02.18 (10:53) * URL [EDIT]
  from aryu-ra
うわ~~♪
ドライフルーツたっぷりで めちゃ美味しそう!!
いや~ん♪ 一切れでいいから 食べてみたい!!

私も~月曜日に パウンドケーキを 焼いたよ~♪
でもねぇ・・・
途中で ハンドミキサーが ショートして壊れちゃって(>_<)
手でメレンゲを 20分もかかって 泡立てたんだけど~
上手に 膨らまなくて・・・
やっぱり ハンドミキサーはすごい!!
って 思っちゃった~(笑)
早速 新しいハンドミキサーを 買いにいかなきゃ~(笑)

また 旅行レポ♪
楽しみにしてるね~~(*^▽^*)ノ
2009.02.18 (10:55) * URL [EDIT]
*chumsちゃんへ*  from びろ夫人
ただいまー♪
お返事遅くなっちゃってごめんね。
chumsちゃんのアドバイスのおかげで、
風邪を引かずに楽しい旅行でした。
股引き、しーっかり履いたわ(^_^)v4人揃ってね☆

ウフフ^^
ドライフルーツ入れすぎ?って感じのケーキよね。
自分でも思ったより高さが出たので満足の一品。
しかもトップが割れてくれたのが嬉しい^^
型はね~。何cmだろう?普通のパウンド型だよ。
後でチェックしとくね^^
2009.02.19 (06:29) * URL [EDIT]
*annemamちゃんへ*  from びろ夫人
ただいまー!
無事に帰ってきたわ。
イベント前の追い込みの時期に余裕でしょ(笑)
でもこれも家族サービス・・。
私も1人旅してみたーい!

あっ!annemamブランド、サイズ展開してくれるのっ!!
ぜひぜひ130でお願いします(笑)
2009.02.19 (06:31) * URL [EDIT]
*rico*ちゃんへ*  from びろ夫人
rico*ちゃん、お返事遅くなっちゃってごめんね(*_*)

そうなの~!中にいっぱい入ったケーキは
食べ応え充分だったわ^^
ドライフルーツとナッツの食感が楽しいの♪
rico*ちゃんちはドライフルーツが不評なのね。
それは自分ひとりで独占できるチャンスよ!(笑)

2009.02.19 (10:20) * URL [EDIT]
*yokoちゃんへ*  from びろ夫人
yokoちゃん、お返事遅くなっちゃってごめんね~(*_*)

ウフフ^^楽しんできたよー♪
2号くんに「何が一番楽しかった?」って聞いたら
やっぱり新幹線に乗った事だって・・(笑)

ケーキ、喜んでもらえて良かった^^
ちょっとラム酒ききすぎだったかな?
また毒見してね~♪
2009.02.19 (10:21) * URL [EDIT]
*yohkoちゃんへ*  from びろ夫人
yohkoちゃん、お返事遅くなっちゃってゴメンね(*_*)

ドライフルーツ・ラム酒・カラメル風味なお砂糖・・。
ある意味、大人向けのケーキかな?
子供には不評かもね。
その分、大人だけで独り占めできるよー^^
びろ家は、子供も気にせずパクパク食べてたけどぉ(笑)

旅行も無事に帰って来ました^^
寒ーい地方に行ってたよ。
いっぱい積もった雪を産まれて初めて見た子供たちは
メチャメチャ興奮してたわ♪

2009.02.19 (10:24) * URL [EDIT]
*aryu-raちゃんへ*  from びろ夫人
aryu-raちゃん、お返事遅くなっちゃってゴメンね(*_*)

うわっ☆aryu-raちゃんもパウンドケーキ焼いたの?
ハンドミキサーが無いと、かなりツライよねぇ(@_@。
お疲れさまー。
そしてaryu-raちゃんちのパウンドケーキは
メレンゲを泡立てて作るタイプなのね。
じゃあフワッフワだろうなぁ(*^_^*)
私が今回作ったパウンドケーキは、メレンゲにしないし
バターもドライフルーツもたっぷりだったからドッシリ系!
でも日持ちして、日を追うごとにシットリして・・
それはそれで美味しかったわ^^

2009.02.19 (10:27) * URL [EDIT]

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