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びろ家のHandmade Diary

私の大好きな事。 パン作り・お菓子作り・ちくちくハンドメイド。 そして子供の成長・・。
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 巻き巻きなランチ*
 2009年01月29日 (木) 09:13:42


2号くんのお友達が遊びに来てくれました♪

ランチもご一緒したので、ここぞとばかりに巻きまくりました(笑)





まきまき

パネでロールパン。






まきまき

ちょっとは上達した・・・・・・・・・かな?(笑)

焼き色がお気に入りです^^
オーブンを210℃で焼いてみました。
いまだにターンテーブル!の、びろ家のオーブンは年代モノなので、
本に載ってるレシピより高めで焼いたほうがいいみたい。

新しいオーブン欲しいけど・・・・・。
びろ家の家電は壊れなくちゃ新調できない!
という家訓(?)なのです(^_^;)








まきまき

こちらはイチゴ酵母のロールパン。
生地を伸ばしすぎて薄かったのか、
はたまた過発酵気味だったのか、
ロールのスジが見えず、まるパンのような姿に(^^ゞ


以前はストレート法で作ってみたけれど、
今回のロールパンは元種を起こして作ってみました。
やっぱりストレート法に比べると、香りが全然違う!
イチゴの香りも色もあまりしないの。
あ~。こんなに違うんだなぁって実感!

でも発酵力は強かった。
1次発酵も6時間くらいで完了したし。

発酵力と風味、どちらを取るか・・って感じだなぁ。







まきまき

もうひとつ巻き巻き!(しつこい?笑)

生地にブラックココアパウダーを入れて
砂糖も控えて、ビターな味のロールケーキ。

前回、恐ろしい形相の目玉ロールになってしまったので(笑)
今回は目玉にならないように~!
ってビクビクしながら巻いたら、
イチゴが端っこに行っちゃった(T_T)

しかも中央のスポンジ、巻けてないし(T_T)
巻いてる途中でスポンジが割れちゃったし(T_T)



失敗すると、またリベンジしたくなる私!
という訳で、また近い内にロールケーキ巻くと思います(笑)




* * *




そんな巻きまくったパンとケーキ。
お友達に毒見してもらいました^^


巻き巻きランチ

巻き巻きランチ(笑)

巻きに情熱を傾けたので、
おかずは残りモノのチキンのトマト煮。
そして水菜サラダ。
お友達がライスコロッケを差し入れしてくれたので
豪華になりました^^アリガトね♪

DSCF8559_20090129090929.jpg









巻き巻きスイーツ

もちろん別腹スイーツも♪
ビミョーなロールケーキと、
差し入れのキャラメルシフォンケーキ♪



いっぱい巻いて、いっぱいお喋りして
もちろん子供たちもいっぱい遊んで・・
楽しい1日でした。
また遊ぼうね♪




* * *



巻きが上達するおまじない♪
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 COMMENT

美味しそう!  from memi
すご~~~い、美味しそうなランチ♪
巻き巻きシリーズ、沢山巻いたのね~
どれもとってもおいしそうだし、なんかすごくかわいい!

持ち寄りランチってお家でおしゃべりしながら
ゆっくり頂けるから、ホントに楽しいね~
子ども達もお外でランチだと、静かにしてね~
とかで、子ども達もかわいそうだし、私も気が気でない(^^ゞ

久しぶりに私もロールケーキ巻き巻き挑戦してみようかな?!
今年初め、壊れてたオーブンレンジをやっと買い換えてもらえたの^^
欲しかったスチームオーブンレンジ。。。
でも、まだ全然使いこなせてないの(><)

リンク貼らせて頂きました^^
これからも宜しくお願い致します!

2009.01.29 (09:38) * URL [EDIT]
  from yoko
きれいに巻けてる~^^
美味しそう♪

うちも「壊れるまで使う!」が家訓です(爆
でもさ、この前 オーブンのレンジ機能が壊れてしまったようで・・・
もう買うしかないか・・・と思ったけど。
レンジだけのものがあったので2台使い分けしてます・・・
家建てるまでは買いませんっ!!アハハ。

コロッケ ハートなんだね~かわいい~~~♪

毎回カフェ?みたいなランチ画像に釘付けです^^
2009.01.29 (10:03) * URL [EDIT]
  from aryu-ra
うわ~~!!
めちゃめちゃ 美味しそう~~!!
絶対 お店 開けるよぉ~~(笑)
ロールパン2種類も ロールケーキも~
チキンのトマト煮も ライスコロッケも~キャラメルシフォンも~
全部 食べた~~い(笑)

うちの オーブンも 結婚のときに買った~
年代もの・・・しかも 安物・・・(笑)
そろそろ 新しいのが 欲しいなぁ~
って 思いつつ・・・やっぱり 壊れるまで買えないで いるよ~(笑)
2009.01.29 (10:34) * URL [EDIT]
  from chums
びろちゃんへ☆

巻き巻きフェアーだ♪
美味しそう~
ロールパンうちの近所のパン屋さんみたいに
キレイだね~
焼きたて美味しいんだろうな~^^
ランチも残り物???
めちゃめちゃ豪華じゃ~ん
最初ね画像だけさら~っと見た時に
私目悪いから
ビターロールケーキが太巻きに見えたの~~><
おおぉ~節分近いから?と思ったら
ロールケーキだった~~~
ごめんねびろちゃん間違えて^^ゞ

びろちゃん欲しいのってガスオーブン?だっけ?
本格派なびろちゃんだったらピッタリだよね☆
壊れるの願っちゃいけないけど
いいオーブンと出会えるといいね^^
2009.01.29 (10:39) * URL [EDIT]
  from ecru*
おいしそう・・・ある意味目の毒~!(笑)

ロールパン、めちゃくちゃキレイ♪
パンやさんのパンだって、ここまでキレイかな?って思うくらいだよ。ほんとに!

そして・・・
めちゃくちゃ気になるのが、ビターなロールケーキ~!!!
私はチョコでもビターな方が好き♪
ビターチョコとコーヒーがあったら、メチャクチャ幸せ~~~(*^^*)
これ、売ってたら絶対買う!(←又言ってる^^;;)

ちなみに・・・
うちも電化製品は壊れないと買わない家です(^^;;
2009.01.29 (12:51) * URL [EDIT]
  from rico
すご~い♪美味しそう♪
びろちゃんが情熱傾けただけあってどれもほんと美味しそう♪
バターロールもこんなに綺麗に巻けてうらやましい。。
私も実は今日バターロール焼いたんだけどやっとUPできるくらいまでにはなったかな~とゆう感じ・・笑
ココアロールも美味しそうだね♪
ブラックココアって使ったことがないけどロールがひきしまってみえてとっても素敵だね♪
いいな~私もびろちゃんちでランチしたい!!夢!!(笑)
応援♪
2009.01.29 (13:30) * URL [EDIT]
  from ゆっこ
びろちゃんこんにちは☆

すごいいっぱい作ったんだね~。
バターロールキレイだわ~。
もうしばらく作ってないから
私さらに下手になってそう><
ロールケーキもブラックと赤の色合いが
いいわあ~。
私も新しいオーブン欲しいなあ。。。
でも同じく壊れないと買ってもらえないからさあ。。

そしていちご酵母。
元種だと全然いちごだとわからないよね?
私も早くおこしたいよ~。
もうちょっと安くならないかな?
2009.01.29 (13:42) * URL [EDIT]
  from ずんだ
こんにちは。
巻き巻きがたくさんですね。
ロールパン綺麗な巻きで美味しそうですよ。
2009.01.29 (15:37) * URL [EDIT]
  from まあちゃん
びろちゃん、こんにちは。
今日もおいしそーだなぁぁ。
先日食べさせてもらった
イチゴ酵母パンの味が思い出されるぅぅ。
芸のない私は、練乳ミルクかけたイチゴを
もりもり食べています。
こんどイチゴ狩り行きたいね。
2009.01.29 (15:55) * URL [EDIT]
  from うたぱん菜
びろさんこんにちわ^^
わぁぁぁ~^^素敵なランチだったんですね!
私は外で食べるよりこんなふうにしてみんなでおうちごはんをするのが大好きです♪ロールパン綺麗に巻き巻きできてる!
さすがびろさん^^くるくるの側面がかわいいーー!
ロールケーキもおいしそう!ブラックココアって使ったことないんですが普通のココアより苦いんでしょうか?
なんともおしゃれなロールケーキですなぁ~^^

私もびろさん家に遊びにいきたい!
2009.01.29 (16:39) * URL [EDIT]
  from sio
ロールケーキもパンも美味しそうです♪
うちはターンテーブルから角皿2段に買い換えたのですが、
ターンテーブルの時の方が上手に焼けていました。
回らないとどうしても焼きムラが…

ココア生地&生クリーム&いちごの組み合わせ、大好きです♪
2009.01.29 (19:35) * URL [EDIT]
  from haru*
びろちゃん、おっはよー^^
巻き巻きランチ、素敵!私も髪でもサザエさんにして
お邪魔したかった(笑
それでも参加出来たかしら?(爆
ロールパンもすごくキレイに巻けてるし、ロールケーキも
すごくキレイ!生地もふんわりしてるし^^
ブラックココアが大人な感じだね♪♪
ロールケーキ、最近作ってないんだけど、作ると巻きが割れて
大失敗・・涙
ちっとも上達しないケーキの一つで悲しくなるよーーー号泣
こっちは雨の週末。千葉はどぉ?
楽しい週末を過ごしてね^^
2009.01.30 (05:32) * URL [EDIT]
  from kanade*
びろちゃん、おはよ♪
うんうん、焼き色グーーーv-218
私はトップの方に濃いめにつけて
下の方が白味が残ってるのが好みなので
まさに、これ私のツボだv-347
幸せなランチだね~♪

↓酵母のスコーンレシピ暗記してきて
メモったのだけど
配合だけで作り方はざっと読んだだけだったので
かなり適当に作ったら撃沈。。。。。
それ以来手つけてません(笑)
びろ家のストック分けておくれ♪
なんて(*^m^*)

あっ。
ミシンね、私も久しぶりに出したよ。
ちょっと前に母に頼まれてたもの作りかけで
母に催促されて、やっとv-356
でもやりだすとまた楽しくなるね。
今日は、私も大物を作りまっせ~~!!!!
2009.01.30 (08:24) * URL [EDIT]
  from kokoron(ouchijikan)
びろちゃん、こんにちは^^
あのね、病院でこのブログを見て
美味しそうなのを忘れられず
帰ってきてね次の日
まずいちごのロールケーキと
いちごの酵母を起こしたよ(笑)
すぐさま行動に移すくらい
びろちゃんの作った物が美味しそうだったの
わかってもらえた?(笑)
巻き巻きランチ私も参加したかったなぁ。
いつか実行したいね!!
2009.02.01 (13:37) * URL [EDIT]
*memiちゃんへ*  from びろ夫人
小さい子供がいると、外食ってなかなか大変だよね。
「静かにしてね!」って何回言うんだろう・・みたいな感じで
逆に疲れちゃうよね(笑)
ウチは元気いっぱいの男の子がいるしさ
おうちランチ万歳\(^o^)/って感じだよぉ。
それに、おうちランチの方がゆっくり出来て楽しいよね♪

memiちゃんちはスチームオーブンなのね~。
いいな~。
私も新しいオーブンほしいよ~。
石釜オーブンとか欲しいんだ~。
ホントはガスオーブンが欲しいんだけど無理っぽいからさ(笑)
2009.02.01 (21:52) * URL [EDIT]
*yokoちゃんへ*  from びろ夫人
おぉっ!yokoちゃんちも「壊れるまで使う」派?
身近なところに仲間がいて嬉しい!
しかもオーブン&レンジの2台を使いこなすとは・・。
すごいねぇ。
おうちを建てたら、いいオーブンレンジ・・憧れちゃうね♪

いやいや。cafeには程遠いよぉ。
ご存知の通り、おうちが所帯地味てるからねぇ(^^ゞ
2009.02.01 (21:54) * URL [EDIT]
*aryu-raちゃんへ*  from びろ夫人
もーっともーっと上達したら・・
お店開いてみたいかも(*^m^*)
なんてね。無謀だよねぇ。アハハ

びろ家のオーブンも、結婚した時に買ったやつなの。
2000年に結婚したから、もう9年も使っちゃったよ。
でも壊れなーい(*_*;
家電って、割と長持ちするよね。

2009.02.01 (21:57) * URL [EDIT]
*chumsちゃんへ*  from びろ夫人
アハハ☆そうそう!巻き巻きフェアー!(笑)
巻きすぎだよね(^_^;)

ココアロールは、私も写真を撮りながら
「太巻き?」
「イチゴはマグロみたいじゃね?」
な~んて思ったわ(笑)

もうすぐ節分。
今年は恵方巻きにチャレンジしてみようかしら?
なんてね☆

そうなの!ガスオーブン欲しいのっ!
でも予算がねぇ・・・・。
きっとダンナのOKでないだろうなぁ。
IHな時代に逆行してるしねぇ(^_^;)
2009.02.01 (21:59) * URL [EDIT]
*ecru*ちゃんへ*  from びろ夫人
ロールパン、最近巻きまくってるから、
ちょっぴり上達した気がしない?(自画自賛)
でも、パン屋さんのロールにはまだまだだよぉ(^^ゞ

ビターなロールケーキは、大人の味だったよ♪
ビターチョコとコーヒー・・最高だよねぇ(*^_^*)

でも最近ね、コーヒーのみすぎみたいで、胃が痛いのよぉ(T_T)
なので泣く泣くカフェオレっていうかコーヒー牛乳にしてる私です。

あっ!ココにも《家電は壊れるまで派》が!
なんだか小市民仲間がいっぱいで嬉しいなぁ^^
2009.02.01 (22:03) * URL [EDIT]
*rico*ちゃんへ*  from びろ夫人
最近の私、巻きにかける情熱がすんごぃよね(笑)
ほら、今年の目標だからさ。
まだ1月だったし。
でもきっと、そろそろ熱が冷めると思う(笑)

rico*ちゃんのロールパンも美味しそうだったよん♪

私も!いつかリアルrico*ちゃんにお会いして
一緒にランチするのが夢~!!!
いつか叶うといいな(*^_^*)
2009.02.01 (22:05) * URL [EDIT]
*ゆっこちゃんへ*  from びろ夫人
アハハ(^^ゞ 巻きまくってるでしょ?
いっぱい作りすぎだよねぇ。
バターロールの成形って、やらないと下手になっちゃうよね。
だから、コツを掴むまでは頑張って巻こうと思ってね♪

イチゴ酵母、元種だと全然ちがうねー!
ホントびっくりしちゃったよ。
もうすぐ使い終わっちゃうから、また作りたいな♪
びろ家の方ではね、小粒のイチゴ、底値が150円にまで下がったよ(^_^)v
この値段なら、惜しげ無く使っても後悔しないよね^^
2009.02.01 (22:08) * URL [EDIT]
*ずんだちゃんへ*  from びろ夫人
巻き巻きフェアーでしょ(*^。^*)
最近、アホみたいに巻きまくってます。
いつまで続くかしら・・。

ロールパンもコツを掴むと楽しいです^^
2009.02.01 (22:09) * URL [EDIT]
*まあちゃんへ*  from びろ夫人
私も練乳がけのイチゴ大好きだよぉ(*^。^*)
もりもり食べたいよね^^
ちなみに、ウチのだんなはイチゴに牛乳と砂糖入れて
フォークで潰して食べるのスキよ。
庶民よねぇ(笑)

イチゴ狩り行きたいねー!
だからまた帰ってきてね♪
2009.02.01 (22:11) * URL [EDIT]
*うたぱん菜ちゃんへ*  from びろ夫人
外食もスキだけど、おうちランチの方がゆっくりできるし
時間も周りも気にせずにお喋りできるから、楽しいよね♪

ロールパンのクルクル、私も側面がスキなの。
かわいいよねぇ。
ココだけ写真に収めたくなっちゃうよね♪

ブラックココア、苦いのかな?
粉の状態で舐め比べしたこと無いから分からないんだけど、
クッキーとかケーキに入れると、その差が良くわかるよ!
発色がキレイな黒だし、味もくっきりビターな感じ!
今度お試しあれ♪

いいよーん^^ 遊びに来て来て♪
2009.02.01 (22:14) * URL [EDIT]
*sioちゃんへ*  from びろ夫人
そうなんだぁ。
角皿2段は焼きムラが出るのね。
そう言えば、パン教室のオーブンも2段だったので、
焼き時間半分で上下段を入れ替えてたなぁ・・。
でも一度で2段焼けるオーブンはやっぱり魅力的・・♪
2009.02.01 (22:16) * URL [EDIT]
*haru*ちゃんへ*  from びろ夫人
アハハ!サザエさんヘアーなharu*ちゃん!
haru*ちゃんに会った事は無いけど、思わず想像しちゃったわ^^
OK!OK!サザエさん参加OKよーん♪

ロールパンの成形、実はharu*ちゃんのロールが目標だったりします^^
いつかharu*ちゃんにロールパンの成形をレクチャーしてもらいたいよ。

ロールケーキは私もすぐ割れちゃう(*_*;
ココア生地だと割れる確立高いよぉ。
私もなっかなか上達しない鬼門なケーキだわ。
2009.02.01 (22:19) * URL [EDIT]
*kanade*ちゃんへ*  from びろ夫人
ウフフ^^焼き色ぐーーーだよね♪
思わず自画自賛よ(笑)
オーブンの焼成温度が試行錯誤で
なかなか思うような焼き色が付かなかったけど
ようやく何かを掴んだ・・って感じかな^^

酵母のスコーン、私も割と適当よ(^^ゞ
だから腹割れしない日もあったり・・。
お菓子作りは奥が深いね。

kanade*ちゃんの久々ミシンは何を作るのかな~。
大物?
わぉっ!すごく楽しみ!
upされるのが待ち遠しいなぁ。
2009.02.01 (22:21) * URL [EDIT]
*kokoronちゃんへ*  from びろ夫人
退院おめでとう\(^o^)/
無事におうちに帰ってこれて良かったね^^
そして、病院からもブログに遊びに来てくれてありがとね♪
ロールケーキに酵母まで!
病院にいる間、ハンドメイドしたくてウズウズだったんじゃなーい?(笑)

巻き巻きランチ、いつかkokoronちゃんともしたいな^^
いつか・・叶うといいな♪

2009.02.01 (22:23) * URL [EDIT]

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