先日、びろ家に仲間入りした
なかしましほさんのレシピ本
《もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ》
ウットリ眺めている日々でしたが、
どれから作ろうか悩んだ結果･･。
記念すべき第１号は、人参ケーキ＾＾
農家を営む叔母から、美味しい人参をどっさり頂きました。
叔母さんの人参はホントに美味しい！
有機栽培で、チェックが厳しい生協にも出荷しているほど！
生で食べると、すっごい甘いの。「柿みたいだ」とダンナ＾＾そんな美味しい人参を惜しげも無く使いました。
ダンナは今回も「もったいなーい！」って横で呟いていたけどね(笑)焼きあがり･･すっごい素朴な色になっちゃった(^^ゞ
でも大地の恵みをいただきまーす♪的な色合いで
こんな素朴な色もキライじゃないです。
オリジナルのレシピをちょっとアレンジ。
しほさんレシピでは、レーズンを入れていたけど
在庫切れだったので、カレンツを。
そして大好きなクルミも＾＾ (見えるかな?)
もうひとつアレンジ。
これまた大好きなシナモンも多めに･･♪
焼いている時から、オーブンからシナモンの香りが･･
う〜ん♪ とっても幸せ(*^。^*)
そんな、しほさんレシピの人参ケーキ、
タイトル通りのドッシリな食感でした。
一切れ食べて、とても満足！
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最近の１号ちゃんと２号くん。
なんだかとても仲が良いです。
小さなケンカは相変わらずしますけどね(^^ゞ気がつくと、２人で仲良く遊んでいる。
１号ちゃんも面倒見が良くなったし、
２号くんも、お姉ちゃんのいう事を聞いて、素直に後をついていく･･。
２人とも成長したなぁと実感。嬉しい限りです＾＾
今日のヒトコマ。
頂き物のジュース。１本しか無かったの。
今までだったら、取り合いで大ケンカ。
（そしてママのカミナリ！）
でも今日はちょっと違った。
「一緒に飲もうね」って、ストローを２本持ってきた１号ちゃん。
で、上の光景･･。
ちょっとビックリ！そして感動！
思わずカメラに納めてしまった親バカな私でした(笑)
